发布时间：2020-02-01 16:33:03 | 浏览量：620
为什么总是卖的那么贵？
因为它是颜值与美味并存的存在
从视觉上就给人“一看就很贵”的感觉
所以学好甜点装饰技巧很重要
今天我们就来讲讲
如何利用点线面体的表现手法装饰甜点？
甜点装饰中的点、线、面、体
▲▲▲
✍ 点，包括有规则点、无规则点，多用粉、膏、果泥、水果、坚果、饼干、奶油（霜）来表现。
✍ 线，包括面上线、立体线，线多用粉、膏、巧克力件、糖浆/霜、奶油（霜）、拉糖等来表现。
✍ 面，包括蛋糕表面（顶面、侧面），多用粉、淋面、奶油（霜）、巧克力涂层来表现点的面化、线的面化等。
✍ 体，指蛋糕的空间立体，多用巧克力件、拉糖、翻糖等来创造立体，增大空间，精巧且富有想象。
常用点、线、面、体表现手法
▲▲▲
粉类
01
工具：网筛、尺子、Logo牌
主要使用抹茶粉、可可粉、防潮糖粉等。
粉类能增加色彩上的梦幻、愉悦，动感的美。白色糖粉属于百搭款，在颜色鲜艳的表面稍稍撒上糖粉，会平和过多的热闹。绿色的抹茶，清新怡人。可可粉增加质感和厚重感。几种粉类也可以多种结合，比如在可可粉上筛糖粉，沉稳厚重中多了点可爱俏皮。
部分撒粉：与无糖粉的地方形成对比，增强律动感。
边缘撒粉：突出边缘，使蛋糕外形更加显眼，中心放些装饰物后会有立体感。
全面撒粉：与更多方式的点线面结合，增加层次和梦幻感。
官方微博
官方微信公众号
联系电话：0731-89827788 地址：长沙市天心区中意二路177号德盛欢乐广场
版权所有：北京朗杰科技有限公司 备案号：湘ICP备18006765号
姓 名
电 话
专 业
